Una de las tantas riquezas que tiene el Perú es su increíble gastronomía, debido a que cuentan con platillos de sabores exóticos, chefs reconocidos e importantes restaurantes, es por ello que sin duda alguna la cocina peruana ha transcendido fronteras y se ha destacado en eventos gastronómicos de talla internacional, gracias a sus exquisitos platos y a su gran diversidad.
Estados Unidos, Barcelona, Milan y diversos
países de América son uno de los principales centros culinarios del mundo. Sin embargo, Perú ha logrado posicionarse como el mejor país de talla gastronómica a nivel mundial debido a sus sabores originales y exóticos, situándolo en niveles superiores de competencia. Ante este hecho en el 2015 la ministra Silva expresó que esta serie de premios otorgada año tras año solo es posible gracias al arduo trabajo que se realiza en conjunto con el sector privado para beneficiar a la mayor cantidad de peruanos.
Los Increíbles platos bandera del Perú como el Ceviche, Pollo a la brasa, Lomo saltado, Papa a la huancaína, ají de gallina, Causa limeña, Arroz con pollo, Pachamanca, Puka picante, Carapulcra, Cau cau, Anticuchos; hasta los deliciosos postres como un Suspiro a la limeña, Mazamorra morada o los espectaculares Picarones, son el deleite de todas las personas en el extranjero. Todas estas comidas son el resultado de una armoniosa fusión de culturas que vienen desde las raíces Incas hasta llegar a las de la Republica.
Las increíbles manos y paladares de los talentosos chefs peruanos han sido merecedores de los primeros lugares en los concursos gastronómicos internacionales más importantes del sector culinario como: Pía León quien ganó el título World’sBest Female Chef 2021 a mejor chef del mundo y Pedro Schiaffino quien se consagró con uno de los 50 mejores restaurantes de Latinoamérica, gracias a America Express Icon Award en el 2019. Estos representantes de nuestra gastronomía son los responsables de hacer que nuestra diversidad cultural siga transcendiendo fronteras y seguir colocando el nombre del Perú en alto en el extranjero.
El hecho de ser nominado y premiado como el mejor destino culinario en Americadel Sur en los WorldTravel Award desde el 2012, gracias a la sazón de nuestros platillos y su diversidad cultural, ha hecho que la ciudad de Lima llame la atención internacional y sea distinguida por ser uno de los destinos culinarios más preferidos por los turistas a nivel mundial.
Por: Nicole Matumay.
Comments